ラーメン情報

元ラーメン店主が選んだ『立川駅周辺』おすすめラーメン店ランキング!【随時更新】

元ラーメン店主の私が「立川駅周辺のラーメン店ランキング」なんてモノを作ってみました!まだ暫くは立川を訪れる機会もあるため、随時更新して参ります!お楽しみに。

元ラーメン店主が選んだ|コロナ禍が収束したら必ず食べに行きたいラーメン10杯!

新型コロナウイルスの影響で外出自粛が続く今日この頃ではありますが、この国難が去った暁には「必ず食べに行きたいラーメン10杯!」なんてものを記事にしてみました!

ラーメン店開業(独立)を夢見る人たちに是非とも読んで貰いたい本2冊を紹介!

約8年間にわたってラーメン店を営んでいた私が、ラーメン店開業(独立)を夢見る人たちに是非とも読んで貰いたい本2冊を紹介!

【らあめん花月嵐】期間限定ラーメンの再現性を元ラーメン店主が本気で検証してみた!『中華そば しば田』編

全国に250店舗以上展開するラーメンチェーン『花月嵐』の期間限定ラーメンについて熱く語ってみました!大人気店『中華そばしば田』の実食レビューも!

『鮮魚らーめん 五ノ神水産』で食べた“銀だら西京味噌つけ麺”があまりにも衝撃的だったのでレビューしてみた件!

「魚を飲んでみませんか?」そんな謳い文句で人気なラーメン店『鮮魚らーめん五ノ神水産』の“銀だら西京味噌つけ麺”を食べたレビューです!

松屋フーズがラーメン業態に進出!『松軒中華食堂』の実力は如何ほどなのかを調査!

まだ都内限定で5店舗しか存在しない、松屋フーズの新たなラーメン業態『松軒中華食堂』。そんな超レア店での食レポをご紹介!

『支那麺はしご』の担々麺(だんだんめん)は最高に美味しい至福の一杯です!

私を「担々麺」好きにしてくれた『支那麺はしご』さんの「だんだんめん」のご紹介です!まだ食べたことのない方は、この記事を読んで食べに出掛けてみましょう!

スシローの「魚介豚骨つけ麺」が何やら絶賛されているので、元ラーメン店主が食べて素直に評価してみた!

元ラーメン店主の私が、回転寿司チェーン「スシロー」で『魚介豚骨つけ麺』を食べて、本気で評価してみました。

ミシュラン1つ星を獲得したラーメン【蔦の醤油Soba】を『らあめん花月嵐』で食べて来た!

ミシュラン1つ星を獲得した“Japanese Soba Noodles 蔦”のラーメンを『花月嵐』で食べて来た!ラーメンチェーン店の実力は如何ほどなのか?

【らぁ麺 鳳仙花】で“金目鯛ラーメン”を食べて来た!

高級魚「金目鯛」の出汁を使ったラーメンを提供してくれる新宿の【らぁ麺 鳳仙花】で“金目鯛ラーメン”を食べて来た!

東京・府中市の名店【らいおんラーメン】に約10年ぶりに行ってみた!

「府中に出掛けるコトがあったら必ず食べに行こう!」と心に決めていた東京・府中市の名店【らいおんラーメン】に10年ぶりに訪問して来ました!

【蒙古タンメン中本】に初めて行ってみた!辛いの苦手だけど…

「からうまラーメン日本一」で有名な【蒙古タンメン中本】に人生初の訪問です!大人気の“蒙古タンメン”に対する私の評価は如何ほどに?